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「ぼだっこ」とは、秋田の方言で塩辛い紅鮭のこと。
色鮮やかな紅鮭の切り肌を、まるで牡丹の花のようだと喩えたのが由来です。
ここ数年SNSやテレビなどメディアで取り上げられ話題の商品です!!秋田流の紅鮭フレークの瓶詰めです。
焼き上げると塩が吹き出るほどの塩分濃度は10%以上、いわゆる「激辛口」が秋田流!(※辛口とは塩味が強いことを表現しています)
お箸でつまんだ少しの量で、お茶碗1杯はお米が食べれるほどの塩分と美味しさ。
ご飯のお供や、お湯をかけてお茶漬け風、お酒のアテにも!
鮭味の塩なんて言ってる方もいました。
秋田県民のソウルフード「ぼだっこ」ぜひいかがでしょうか?
※塩分が強いため食べ過ぎにはご注意ください。
※塩分が強いため食べ過ぎにはご注意ください。
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